De natuur maakt hongerig

Je krijgt nergens zo’n lekkere trek van als de frisse buitenlucht. Onze koks verzorgen dan ook graag voor jullie de maaltijden.

Op onze locatie in Oldebroek beschikken wij over een professionele horecakeuken waar de maaltijden worden bereid. Wij zijn géén sterrenrestaurant, maar onze maaltijden zijn van goede kwaliteit, lekker, afwisselend en voedzaam. Wij verzorgen maaltijden van een los ontbijt tot aan vol pension.

Voor de ingrediënten van de maaltijden werken wij veel met streekproducten en plaatselijke ondernemers:

  • Hanos Zwolle.
  • Bakkerij Schuld: het dagelijks bezorgen van vers brood.
  • Ambachtelijke slager van Guilik: het verzorgen van heerlijk vlees voor onze barbecues en buffetten.

Maaltijd bijzonderheden
Wij houden rekening met bijzonderheden die door onze gasten worden doorgegeven. Je kan hierbij denken aan allergieën, vegetarische maaltijden, diëten en geloofsovertuigingen (o.a. halal).

Maaltijd varianten

Het is mogelijk om de maaltijden in diverse vormen uit te laten serveren.

  • De maaltijden worden in buffetvorm in de eetzaal uitgeserveerd.
  • Een lunch is in de vorm van een lunchpakket (zelf smeren bij het ontbijt).
  • Groep helpt mee met het afruimen van de tafels en het opruimen van de eetzaal.
  • De afwas wordt verzorgd door medewerkers van Het Buitencentrum.
  • De maaltijden worden in buffetvorm in de eetzaal uitgeserveerd.
  • Ook de lunch wordt in de eetzaal uitgeserveerd (géén lunchpakket).
  • Het afruimen en opruimen wordt verzorgd door medewerkers van Het Buitencentrum.
  • De afwas wordt verzorgd door medewerkers van Het Buitencentrum.
  • Wij cateren de maaltijden naar jullie eigen groepsruimte.
  • Jullie maken gebruik van het serviesgoed uit de eigen groepskeuken.
  • Tafeldekken, koffie en thee zetten (broodmaaltijden) dienen jullie zelf te verzorgen.
  • Het opruimen en afwassen verzorgen jullie zelf als groep.

Bij een verblijf in groepsverblijf Bos lodges, groepshuis Sparren of groepsaccommodatie Eiken worden de maaltijden standaard gecaterd.

Maaltijden

  • Horecakeuken

  • Kwaliteit en voedzaam

  • Ontbijt tot vol pension

  • Barbecues en buffetten

Prijzen maaltijden 2021
Prijzen maaltijden 2022

Ontbijt standaard

  • Wit- en waldkornbrood
  • Beschuit en crackers
  • Cornflakes en cruesli
  • Vleeswaren (2 soorten)
  • Zoetwaren (4 soorten)
  • Kaas
  • Boter
  • Yoghurt
  • Melk
  • Koffie en thee

Ontbijt uitgebreid – extra

  • Gekookt eitje
  • Appeltap – streekproduct

Lunchpakket – smeren bij ontbijt

  • Aanvulling met stuk fruit
  • Aanvulling met blikje drinken

Lunch eetzaal

  • Wit- en waldkornbrood
  • Beschuit en crackers
  • Vleeswaren (2 soorten)
  • Zoetwaren (4 soorten)
  • Kaas
  • Boter
  • Melk
  • Koffie en thee

Lunch uitgebreid – extra

  • Hard broodje
  • Appeltap – streekproduct

Luxe lunch

  • Soep van de dag
  • Diverse broodjes
  • Kroket
  • Vleeswaren (2 soorten)
  • Zoetwaren (4 soorten)
  • Kaas
  • Boter
  • Appeltap – streekproduct
  • Koffie en thee

Voorgerecht

  • Soep van de dag
  • Stokbrood – uitgebreid

Hoofdgerecht (keuze)

  • Friet met snack, rauwkost, appelmoes en sauzen
  • Aardappelschijfjes met kipburger, warme groenten, appelmoes en sauzen
  • Gekookte aardappelen met gehaktbal, jus, warme groenten en appelmoes
  • Aardappelpuree met lekkerbek, ravigotesaus en warme groenten
  • Macaroni bolognese met rauwkost, komkommer salade room en kaassnippers
  • Spaghetti bolognese met rauwkost, komkommer salade room en kaassnippers
  • Lasagne met rauwkost en komkommer salade room
  • Rijst met kip kerrie en warme groenten
  • Nasi goreng met kip, atjar tjampoer, satésaus en kroepoek

Saladebar – uitgebreid

  • Gesneden komkommer en tomaat, dressing en croutons

Nagerecht (keuze)

  • Vla met slagroom
  • Fruitcocktail met slagroom
  • Bavarois met slagroom
  • Appeltaart met slagroom
  • Vers fruit (appels, mandarijnen en bananen)
  • Waterijsje

Barbecue “Standaard”

  • Barbecueworstje
  • Hamburger
  • Satéstokje

Barbecue “Vegetarisch”

  • Groente schijf
  • Groente spies
  • Kaassoufflé

Barbecue “Buitencentrum”

  • Karbonade
  • Grillburger
  • Shaslick
  • Satéstokje

Barbecue “Exclusief”

  • Zalmmoot in folie
  • Entrecote
  • Medaillon varkenshaas
  • Luxe kalkoenspies

Bijgerechten

  • Rundvleessalade
  • Kartoffelsalade
  • Rauwkostsalade
  • Vruchtjes
  • Stokbrood
  • Kruidenboter
  • Satésaus
  • Barbecuesaus
  • Knoflooksaus
  • Cocktailsaus

Warm en koud buffet

Varkenshaas in champignonsaus, gebraden zalm in dillesaus, gegrilde kipfilet in Oosterse kerriesaus, zalmsalade,
huzarensalade, witte rijst, gebakken aardappelpartjes, gegratineerde aardappelschijfjes in roomsaus, warme groenten,
rauwkostsalade, kruidenboter en diverse soorten stokbrood.

Stamppottenbuffet

Erwtensoep, boerenkool, hutspot, zuurkoolstamppot, rookworst, speklap, klapstuk, gebakken spekjes en jus.